[화이트페이퍼=오예인 기자] 혼자 밥을 먹는 '혼밥족' 증가로 간편하게 끼니를 해결할 수 있는 초밥 매출이 대형마트에서 크게 늘어난 것으로 집계됐다.
16일 이마트는 올해 1∼10월 판매된 초밥을 낱개로 환산하면 6300만개에 달한다고 밝혔다.
이마트 초밥류 매출은 해마다 20%가량 증가하고 있으며 전체 카테고리 매출 순위에서도 2015년 26위에서 올해 15위까지 2년 만에 11계단을 뛰었다.
이마트는 초밥류 매출 급증은 혼밥족이 점차 증가하고 있는 가운데 프리미엄화 전략이 통했기 때문이라고 분석했다.
이 같은 인기에 이마트는 오는 16일부터 일주일간 이마트 초밥코너의 대표상품인 '프리미엄생연어초밥'을 행사카드 구매 시 4천원 할인한 6980원에 판매한다.
이번 행사를 위해 이마트는 약 17t의 물량을 사전 기획해 원가를 20%가량 낮췄으며, 항공직송을 통해 청정지역 노르웨이의 연어를 준비했다고 전했다.
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