[화이트페이퍼=박세리 기자] 동원홈푸드가 프리미엄 샐러드 카페 ‘크리스피 프레시’ 현대백화점 판교점을 오픈했다고 30일 밝혔다.
크리스피 프레시는 ‘아삭아삭(crispy)하게 씹히는 신선한(fresh) 샐러드’라는 의미로, 식사대용으로 떠오른 샐러드를 전문 취급하는 카페 브랜드다. 무농약 수경재배 채소 ‘청미채’를 비롯해 국내 최대 수산기업 동원산업이 어획한 참치와 노르웨이산 연어, 등을 활용해 샐러드를 만든다.
크리스피 프레시는 2020년 론칭 이후 신선한 식재료를 활용한 메뉴와 브랜드 경쟁력을 바탕으로 지속적으로 성장했다. 특히 강남, 여의도, 광화문 등 오피스 상권과 대형 복합몰을 중심으로 출점을 가속화해 현재 13개 매장을 운영 중이다.
이번에 오픈하는 매장은 24평 40석 규모로, 유동인구가 많은 현대백화점 판교점 5층에 위치하고 있다. 건강에 관심이 많은 20~30대 젊은 고객층을 겨냥해 신선한 채소와 과일을 매장에서 직접 짜낸 100% 착즙 주스 4종을 특화 메뉴로 함께 선보인다. 이 외에도 샐러드와 파니니, 스프 등 10여 종의 메뉴를 판매한다.
동원홈푸드는 크리스피 프레시 현대백화점 판교점 오픈을 기념해 오는 4일까지 샐러드 주문 고객을 대상으로 착즙주스 4종을 50% 할인 판매하며, 2만5000원 이상 구매 고객에게 샐러드 드레싱을 한정 수량 증정한다.
동원홈푸드 관계자는 “건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 샐러드를 한 끼 식사로 찾는 소비자들이 지속적으로 증가하고 있는 추세”라며 “올해 10개 이상의 매장을 출점해 프리미엄 샐러드 카페 대표 브랜드로 키우겠다”고 말했다.
